작성일 : 13-12-19 11:48
홍삼제품의 유통기한은 어떻게 되나요?(고객님이자주하시는질문)
 글쓴이 : 최고관리자
조회 : 13,581  
● 홍삼뿌리제품 : 진공포장시 10년, 진공포장 되어있지 않은 제품 2년


● 홍삼제품(정, 차, 분, 타브렛, 정환) : 3년


● 음료제품(파우치 제품) : 18개월


 


홍삼의 경우는 제조과정 중 증숙과정을 거치면서 갈변반응이 촉진되어 산화를 억제하는 갈변물질들의 생성이 증가되고, 열처리 의해 전분질이 포화되어 조직이 치밀해집니다. 또한 인삼 자체 내의 여러 가지 효소들도 불활성화 되기 때문에 뿌리삼의 경우 캔을 개봉하지 않은 상태에서는 10년 이상 보관하여도 변질되지 않고 유효성분의 변화도 거의 없습니다.

 
   
 



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